初心者のファミリーキャンプ＠北海道

今日は時間に余裕があったためキッチンダッチにて、今が旬のきのこ（ボリボリ）の味噌汁を作ってみました。
正式名称は分りませんが、ぼりぼりです・・・

10月も半ばを過ぎ、これからは寒い北海道となりますが、ボリボリの味噌汁をのんで心も体も温め、冬に備えていこうと思います。

北海道ではもう秋がはじまり、紅葉、温泉、きのこ狩り、夜空の星座観測がアウトドアーのメインとなりますので、出きる範囲で楽しむつもりでおります

話はずれましたが、DOで味噌汁作りをしたのでアップしてみたいと思います。

上画像が噂の！？ぼりぼりです。
私的にはマツタケを除き一番好きなきのこでもあります。
味はと言いますと・・・
言い表せませんが（たとえれない食に関しては素人）とにかくうまいんです！！←若干ぬめりがあり、だしがよく出て、まいたけのようにシャリシャリ感もあるんですよ～
もちろん、味噌汁以外には佃煮、鍋で楽しめるので我が家では大人気のきのこです。

腰痛を煩わす前までは自分でもきのこ狩りに出動してましたが、今はよくい行かれる方に頂きますので、回数は減りましたが旬のきのこをおいしく頂く事が出来ます！！

本当に感謝です！！！

早速料理してみます！！



DOに水と昆布をしれまして、火にかけます。（昆布ももちろんいただき物の北海道の南茅部産の昆布で、大人気の昆布ですよ～）



煮だった所で昆布を取り出し、あくを取り、大根を入れ、更に火にかけます。



沸騰したら（上記の画像は沸騰しすぎでした・・・）お目当てのぼりぼり投入します！！



蓋をして煮立つのをまち、沸騰したところで蓋を開けあくを丹念に取り除きます。



あくを取ったら味噌の投入です。
この時点で既においしい香りが立ち込めてます～♪



豆腐をいれ数分待ち、ネギを入れたら火を止め、蓋をして

「はい！出来上がり！！」

味はと言いますと～

自分でいうのもなんですが、　「超うま～～～～～い」　で～す。